Артикул 56212

 

  Пряно-вкусовая смесь (смесь специй) без усилителя вкуса и аромата для варено-копченых колбас, придающая колбасным изделиям приятный, насыщенный, перечно-пряный вкус и аромат

 

Состав

 

 

Органолептика:

внешний вид

цвет

 

запах

Соль, мальтодекстрин, растительный гидролизат,  пряности (перец черный, мускат) экстракты пряностей (перец черный, мускат)

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от светло-бежевого до бежевого цвета с тёмными включениями пряностей

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

Направление вкуса Мясное, пряное, перец, мускат

 

Дозировка 8 г на  1 кг фарша

 

Технологические

рекомендации

Использование смеси специй «Финская» позволяет полностью исключить применение пряностей. Вводится в фарш на этапе закладки специй. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядке

 

Срок годности 24 месяца со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия