Артикул 5465

 

  Комплексная пищевавя добавка вкусо-ароматическая  для вареных колбас

 

Состав Стабилизатор Е450i, регулятор кислотности Е451i (Р2О5 28%), соль,  уси­­ли­тель вкуса и аромата Е621 (9%), антиокислитель  Е300, экстракт пряностей, декстроза, пряности, экстракт пряностей
Органолептика:

внешний вид

цвет

запах

 

Направление вкуса

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от белого до свето-кремового

соответствует входящим в состав экстрактам пряностей

 

Перец, душистый перец, чеснок

Дозировка 5-7 г  на 1 кг фарша

 

Технологические

рекомендации

Использование добавки «Колбаса вареная Московская» позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления

 

Срок годности 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия