Артикул 1110

 

  Пряно-вкусовая смесь (смесь специй) классического направления для производства паштетов, ливерных колбас

 

Состав

 

 

Органолептика:

      внешний вид

цвет

запах

 

 

Вкусовое направление

Пряности, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621 (8%), ароматизатор

 

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от светло-бежевого до бежевого

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

Перец,  мускат, кориандр,  имбирь, лук репчатый

 

Дозировка

 

4-5  г на 1 кг фарша

 

Технологические

рекомендации

При выработке паштетов и ливерных колбас смесь специй «Баварский паштет» рекомендуется добавлять  в конце куттерования.

 

Срок годности 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией
 

Производитель

 

«MOGUNTIA FOOD GmbH», Австрия