Артикул 5073
   

Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для тестовых и рубленых полуфабрикатов

 

Состав

 

 

 

 

Органолептика:

      внешний вид

цвет

запах

 

 

Направление вкуса

 

Стабилизатор Е450i, регулятор кислотности Е451i (Р2О5 20%), растительный гидролизат, пряности (карри), крахмал, пряности (перец черный), усилитель вкуса и аромата Е621 (8%), пряности

 

 

Порошкообразная сыпучая смесь

охровый

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

Пряное, карри, перец черный, орегано, лук репчатый

 

Дозировка

 

34 г на 1  кг фарша.

 

Технологические

рекомендации

 

Добавляется на первой стадии приготовления фарша. Рекомендуется дополнительное внесение 0,3-0,5 г/кг фарша натуральных специй (например, черного перца, кориандра или др.)

 

Срок годности

 

30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения

 

Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка

 

Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель  «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия