Артикул

 

5499

   

Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для тестовых и рубленых полуфабрикатов.

 

Состав

 

 

 

Органолептика:

внешний вид

цвет

запах

 

 

Направление вкуса

 

Стабилизатор Е450i, регулятор кислотности Е451i (Р2О5 20%), пряности, соль, крахмал, усилитель вкуса и аромата Е621 (9%),  экстракты пряностей

 

 

Порошкообразная сыпучая смесь с травами

от светло-горчичного до горчичного

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

Карри, перец, лук репчатый, чили

 

Дозировка

 

34 г на 1  кг фарша

 

Технологические

рекомендации

 

Добавляется на первой стадии приготовления фарша. Рекомендуется дополнительное внесение 0,3-0,5 г/кг фарша натуральных специй (например, черного перца)

 

Срок годности

 

30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия

хранения

 

Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка

 

Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель

 

«MOGUNTIA FOOD GmbH», Австрия