Артикул 7480

 
  Комплексная пищевая добака вкусо-ароматическая для удаления горечи свежей печени и усилитель вкуса для всех типов паштетов и ливерных колбас

 
Состав

 

 

 

Органолептика:

      внешний вид

цвет

запах

 

 

Вкусовое направление

 Мальтодекстрин, соль, антиокислитель Е300, регулятор кислотности Е330, петрушка, усилитель вкуса и аромата  Е621 (1%), эароматизатор

 

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от оранжевого до коричневого

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

Мягкое, слегка пряное, с легкой кислинкой
 

Дозировка

  

2  г на 1 кг фарша

 
Технологические

рекомендации

 Леберфит вносится на этапе предварительной обработки печени в сухом виде вместе с солью и  раствором нитрита натрия

 
Срок годности 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 
Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте
 

Упаковка

  

Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией
 

Производитель

  

«MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия