Артикул | 7480
|
Комплексная пищевая добака вкусо-ароматическая для удаления горечи свежей печени и усилитель вкуса для всех типов паштетов и ливерных колбас
|
|
Состав
Органолептика: внешний вид цвет запах
Вкусовое направление |
Мальтодекстрин, соль, антиокислитель Е300, регулятор кислотности Е330, петрушка, усилитель вкуса и аромата Е621 (1%), эароматизатор
Порошкообразная сыпучая смесь от оранжевого до коричневого соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам
Мягкое, слегка пряное, с легкой кислинкой |
Дозировка |
2 г на 1 кг фарша
|
Технологические
рекомендации |
Леберфит вносится на этапе предварительной обработки печени в сухом виде вместе с солью и раствором нитрита натрия
|
Срок годности | 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку
|
Условия хранения | Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте |
Упаковка |
Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией |
Производитель |
«MOGUNTIA FOOD GmbH», Австрия |