Артикул 7480

 

  Комплексная пищевая добака вкусо-ароматическая для удаления горечи свежей печени и усилитель вкуса для всех типов паштетов и ливерных колбас

 

Состав

 

 

 

Органолептика:

      внешний вид

цвет

запах

 

 

Вкусовое направление

Мальтодекстрин, соль, антиокислитель Е300, регулятор кислотности Е330, петрушка, усилитель вкуса и аромата  Е621 (1%), эароматизатор

 

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от оранжевого до коричневого

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

Мягкое, слегка пряное, с легкой кислинкой

 

Дозировка

 

2  г на 1 кг фарша

 

Технологические

рекомендации

Леберфит вносится на этапе предварительной обработки печени в сухом виде вместе с солью и  раствором нитрита натрия

 

Срок годности 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте
 

Упаковка

 

Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель

 

«MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия