Артикул 55587

 

  Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для сосисок «Молочных» и вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления

 

Состав

 

 

 

 

Органолептика:

внешний вид

цвет

 

запах

Стабилизатор E450i, регулятор кислотности E451i (Р2О5 17%), усилители вкуса и аромата  Е621, Е627, Е631 (20%), соль, мальтодекстрин, растительный гидрализат, антиокислитель Е300, экстракты пряностей (перец, чили), пряности (чеснок), ароматизаторы (мясной, дым)

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от светло-кремового до бежевого с вкраплениями различного цвета

соответствует входящим в состав пряностям, экстрактам пряностей и ароматизаторам

 

 Направление вкуса Мясное, пряное, аромат дыма

 

Дозировка 10  г на 1 кг фарша

 

Технологические

рекомендации

Использование  добавки «Молочная экстра» позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления. Нитритную соль и соль поваренную вносят в обычном порядке

 

Срок годности 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия