Артикул 5461

 

  Комплексная пищевая добавка вкусо-ароматическая для традиционных вареных колбасных изделий

 

Состав

 

 

Органолептика:

внешний вид

цвет

запах

Стабилизатор Е450i (Р2О5 23%), соль, декстроза,  уси­­ли­тель вкуса и аромата Е621 (10%), антиокислитель Е300, экстракты пряностей

 

Порошкообразная сыпучая смесь

от белого до кремового

соответствует входящим в состав экстрактам пряностей

 

Направление вкуса Перец, душистый перец, чеснок
Дозировка 5-7 г на 1 кг фарша

 

Технологические

рекомендации

Использование добавки «Традиционной вареной комби» позволяет полностью исключить применение фосфатов, пряностей, стабилизаторов цвета и усилителей вкуса и аромата. Вносят в фарш на нежирное сырье в начале фаршесоставления

 

Срок годности 30 месяцев со дня производства продукта в оригинальной закрытой упаковке, см. этикетку

 

Условия хранения Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте

 

Упаковка Пакеты из полимерных материалов массой нетто 2 кг и др. виды упаковки, разрешенные для контакта с пищевой продукцией

 

Производитель «MOGUNTIA FOOD GmbH»,  Австрия