Наименование Свойства Область применения
YO-MIX™ 860Р, 864 FRO Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса. Короткое время сквашивания, высокая вязкость, сливочный аромат и контролируемое пост-окисление. Йогурт, «Снежок», ряженка и др. кисломолочные продукты.